Ρολό κιμάς με αυγά συνοδευμένο με Κρητική τρέλα!

Χριστός Ανέστη και ευχές σου στέλνω από την Κρήτη,
να φτάσεις όσο θες ψηλά, ωσάν το Ψηλορείτη..

Το μαγειρέψανε ο Δημήτρης Βουγιούκας κι ο Παντελής Φρισαλάκης βέρος κρητικός από τη Σητεία (μαθητής του σε Κ.Ε.Κ της Θεσσαλονίκης και πρώην μάγειρος ξενοδοχείων της μεγαλονήσου αλλά και πέρσυ β΄ μάγειρας του Sani Resort).
Χρησιμοποιήσαμε 48 κιλά μοσχαρίσιο κιμά, 10 κιλά κρεμμύδι ξερό, 60 ματσάκια κρεμμύδι φρέσκο, 8 καρβέλια ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, 96 ωμά αυγά, 6 σκόρδα, 30 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 λίτρο κόκκινο κρασί, πιπέρι, αλάτι, μπαχάρι, ρίγανη, κύμινο τοποθετήσαμε δε μέσα 248 βραστά αυγά. Σε όλα τα παραπάνω προσθέσαμε κι αρκετή κρητική τρέλα!!!

Ακολουθήστε την προσπάθεια μας στα κοινωνικά δίκτυα

http://www.facebook.com/gerontaspaisios.gr
http://twitter.com/paisios_gr
http://www.youtube.com/gerontaspaisiosGR
http://plus.google.com/+GerontaspaisiosGr/

Ηλεκτρονική επικοινωνία
[email protected]